BAHAN
12 lbr Kulit lumpia siap pakai
10 btr telur bebek
5 btg daun bawang yang telah diiris halus
50 gr bawang bombai yang telah dicincang halus
Minyak goreng secukupnya
Isi
600 gr Daging ayam giling
500 mL santan
1 sdm bumbu kari bubuk
garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus
5 btr Bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 sdt merica bulat
CARA MASAK
- Isi : Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam giling, aduk hingga ayam berubah warna
- Tuang santan sedikit demi sedikit, beri bumbu kari, garam dan gula sambil diaduk hingga daging ayam matang dan santannya kering.
- Panaskan wajan atau pan dadar di atas api kecil, angkat, tambahkan telur, daun bawang dan bawang bombai kemudian aduk dan beri 2 sendok sayur minyak goreng. Letakkan selembar kulit lumpia, beri 1 sendok sayur campuran bahan isi kemudian lipat menyerupai amplop dengan isi berada di dalam lipatan. Balik jika kulit lumpia bagian bawah sudah mulai matang. masak hingga matang keseluruhan
- setiap kali menggoreng, tambahkan 2 sdm minyak goreng.
- Sajikan martabak selagi panas
No comments:
Post a Comment